Как приготовить нежную запеканку из кабачков и курицы

20 февраля 2026, 09:06

Тонкая и воздушная запеканка из кабачков и куриного филе идеальное блюдо для всей семьи, которое легко готовится и радует своим вкусом.

Список ингредиентов

  • Кабачки 750 г
  • Куриное филе 600 г
  • Яйца 3 шт.
  • Лук 1 крупная головка
  • Сыр 150 г
  • Чеснок 2 зубчика
  • Укроп 3 стебля
  • Мука 2 ст. л. (по желанию)
  • Помидоры 23 шт.
  • Чёрный молотый перец 0,5 ч. л.
  • Хмели-сунели 0,5 ч. л.
  • Прованские травы 0,5 ч. л.
  • Соль по вкусу
  • Петрушка для украшения
  • Растительное масло для смазывания формы

Пошаговый процесс приготовления

  • Кабачки натереть на крупной терке. Если они зрелые, сначала необходимо снять кожицу и очистить от семян. Тёртые кабачки слегка присолить и оставить в дуршлаге, чтобы стекла лишняя жидкость.
  • Куриное филе нарезать небольшими кубиками, добавить мелко нарезанный лук, укроп и чеснок, пропущенный через пресс.
  • Вбить яйца, добавить специи и тщательно перемешать. Затем соединить с хорошо отжатыми кабачками и, если хотите, добавить муку для большей плотности, снова перемешать.
  • Помидоры нарезать кольцами.
  • Форму для запекания смазать растительным маслом, выложить овощную массу и сверху разместить помидоры. Запекать в разогретой духовке при 180C около 50 минут.
  • Перед подачей посыпать запеканку натертым сыром и вернуть в духовку еще на 10 минут, чтобы сыр расплавился и подрумянился. Украшать рубленой петрушкой.

    • Полезные советы по приготовлению

    • Обязательно отжимать кабачки, чтобы избежать лишней влаги.
    • Используйте охлажденное куриное филе для более сочного результата.
    • Можно слегка обжарить лук перед добавлением, если не любите его вкус в запеченных блюдах.
    • При желании муку можно заменить манкой или вовсе не добавлять.
    • Для более насыщенного вкуса можно добавить немного тертого сыра в массу.
    • Помидоры укладывайте в один слой, чтобы они запекались равномерно.

    Эта запеканка станет прекрасным дополнением к любому столу, а разогретая на следующий день, она будет ещё вкуснее. Приятного аппетита!

    Источник: Жизнь как жизнь с Александрой
    Больше новостей на Plove38.ru