Нежный сливовый штрудель: рецепт и советы

Изумительное сочетание слоёного теста и сочных слив это идеальный десерт для любого случая. Подготовленный вами сливовый штрудель станет настоящим подарком для ваших близких и друзей.

Ингредиенты

• Слоёное дрожжевое тесто 250 г
• Сливы (без косточек) 200 г
• Изюм 20 г
• Сахарная пудра 25 г
• Дроблённые орехи (по желанию) 10 г
• Желток для смазывания
• Молоко для смазывания

Приготовление

1. Раскатайте тесто и сделайте надрезы по бокам, создавая эффект плетёнки.

2. Обваляйте сливы в сахарной пудре и равномерно распределите их по тесту, добавив также изюм. Затем аккуратно заверните рулет.

3. Смажьте верхнюю часть желтком, смешанным с молоком, и посыпьте дроблёнными орехами, если используете.

4. Выпекайте при температуре 170C около 35 минут до золотистой корочки.

Рекомендации по подаче

Готовый штрудель порадует кислинкой, поэтому идеальным дополнением к нему станет мороженое или посыпка сахарной пудрой. Помните, что, когда рулет полностью остынет, он станет чуть слаще, чем в горячем виде. Рекомендуется выбирать сладкие сливы, так как процесс термообработки уменьшает их натуральную сладость.

Насладитесь этим лакомством и порадовав близких! Приятного аппетита!