Изумительное сочетание слоёного теста и сочных слив — это идеальный десерт для любого случая. Подготовленный вами сливовый штрудель станет настоящим подарком для ваших близких и друзей.
Ингредиенты
- Слоёное дрожжевое тесто — 250 г
- Сливы (без косточек) — 200 г
- Изюм — 20 г
- Сахарная пудра — 25 г
- Дроблённые орехи (по желанию) — 10 г
- Желток для смазывания
- Молоко для смазывания
Приготовление
1. Раскатайте тесто и сделайте надрезы по бокам, создавая эффект плетёнки.
2. Обваляйте сливы в сахарной пудре и равномерно распределите их по тесту, добавив также изюм. Затем аккуратно заверните рулет.
3. Смажьте верхнюю часть желтком, смешанным с молоком, и посыпьте дроблёнными орехами, если используете.
4. Выпекайте при температуре 170°C около 35 минут до золотистой корочки.
Рекомендации по подаче
Готовый штрудель порадует кислинкой, поэтому идеальным дополнением к нему станет мороженое или посыпка сахарной пудрой. Помните, что, когда рулет полностью остынет, он станет чуть слаще, чем в горячем виде. Рекомендуется выбирать сладкие сливы, так как процесс термообработки уменьшает их натуральную сладость.
Насладитесь этим лакомством и порадовав близких! Приятного аппетита!
