Идеальное сочетание: маринованная курочка Барбекю и картофельное пюре с сыром

Согласно легендам, соус Барбекю впервые был создан индейцами, которые использовали его для подачи мяса альпаки. Современная версия соуса получила широкую популярность в США, особенно в Южной Каролине. Существует множество рецептов, но характерная густота соуса обычно обусловлена карамелизированным сахаром и томатами, что придает ему необычайную тягучесть.

Вес готового блюда на 2 порции составляет около 800 г. Время приготовления 25-30 минут.

Ингредиенты

• Куриное бедро, филе (цельное) 300 г
• Картофель 650 г
• Сливочное масло 20 г
• Соус Барбекю 15 г
• Сушеный жареный лук 20 г
• Сыр Эмменталь 50 г

Пошаговый рецепт

Шаг 1: В глубокой миске смешать филе куриного бедра с соусом Барбекю. Оставить мариноваться на 5 минут.

Шаг 2: Вскипятить 1-1,5 литра воды, вылить в кастрюлю, посолить. Очистить картошку, крупную разрезать пополам. Варить на среднем огне под крышкой 15-20 минут до мягкости. Слить воду и разомнуть картофель, добавив в него сыр, сушеный лук и сливочное масло. Хорошо перемешать и по вкусу добавить соль, если нужно.

Шаг 3: Разогреть сковороду с одним столовой ложкой растительного масла. Жарить курицу на среднем огне 5-7 минут, периодически помешивая. Затем убавить огонь и готовить еще 3-5 минут. Подавать курицу с пюре сразу же после приготовления.

Наслаждайтесь этим блюдом!

Не забудьте заказать промонабор и стать частью нашей кухни Ужин Дома.