Согласно легендам, соус Барбекю впервые был создан индейцами, которые использовали его для подачи мяса альпаки. Современная версия соуса получила широкую популярность в США, особенно в Южной Каролине. Существует множество рецептов, но характерная густота соуса обычно обусловлена карамелизированным сахаром и томатами, что придает ему необычайную тягучесть.
Вес готового блюда на 2 порции составляет около 800 г. Время приготовления — 25-30 минут.
Ингредиенты
- Куриное бедро, филе (цельное) — 300 г
- Картофель — 650 г
- Сливочное масло — 20 г
- Соус Барбекю — 15 г
- Сушеный жареный лук — 20 г
- Сыр Эмменталь — 50 г
Пошаговый рецепт
Шаг 1: В глубокой миске смешать филе куриного бедра с соусом Барбекю. Оставить мариноваться на 5 минут.
Шаг 2: Вскипятить 1-1,5 литра воды, вылить в кастрюлю, посолить. Очистить картошку, крупную разрезать пополам. Варить на среднем огне под крышкой 15-20 минут до мягкости. Слить воду и разомнуть картофель, добавив в него сыр, сушеный лук и сливочное масло. Хорошо перемешать и по вкусу добавить соль, если нужно.
Шаг 3: Разогреть сковороду с одним столовой ложкой растительного масла. Жарить курицу на среднем огне 5-7 минут, периодически помешивая. Затем убавить огонь и готовить еще 3-5 минут. Подавать курицу с пюре сразу же после приготовления.
Наслаждайтесь этим блюдом!
Не забудьте заказать промонабор и стать частью нашей кухни «Ужин Дома».
