Нежный торт с кокосом и красной смородиной: яркий праздник для вкуса

Каждый кондитер знает, что иногда простота является ключом к созданию настоящего кулинарного шедевра. Новинка в мире десертов торт с кокосовым бисквитом, насыщенным кремом и ярким джемом из красной смородины. Это сочетание не только радует глаз, но и удивляет вкусом, доставляя настоящее наслаждение.

Идеальные ингредиенты для волшебства

Для начала, давайте рассмотрим, что понадобится для создания этого восхитительного лакомства:

• Кокосовый бисквит:
• Мука 200 г
• Разрыхлитель 1 ч. л. (по желанию)
• Сахар 150 г
• Ваниль и соль щепотка
• Яйца 5 штук
• Сливочное масло 40 г
• Молоко 70 мл
• Кокосовая стружка 60 г

• Кокосовый крем чиз:
• Творожный сыр 400 г
• Сливки 33% 500 мл
• Сахарная пудра по вкусу
• Кокосовая стружка по вкусу

Пошаговое создание

Теперь перейдем к приготовлению. В начале работы необходимо разделить белки и желтки. Белки взбиваются с добавлением ванили и соли до устойчивых пиков, тогда как желтки взбиваются с оставшимся сахаром. Смешав обе массы, вводим муку и кокосовую стружку, после чего выпекаем бисквит в разогретой до 170C духовке в течение 40-45 минут. Не стоит открывать духовку первые 30 минут, иначе бисквит не поднимется.

Пока бисквит остывает, приготовим пропитку. Для этого в сотейнике нужно комбинировать сгущенное молоко, сахар и растворимый кофе, доведя до кипения. Дайте смеси остыть.

Теперь займемся кремом. В отдельной миске взбиваем холодные сливки с творожным сыром и сахарной пудрой до крепких пиков. После этого добавляем кокосовую стружку и аккуратно перемешиваем.

Сборка торта

Приступим к созданию торта: на каждый корж наносится пропитка, затем крем, джем из красной смородины и снова коржи. Повторяйте процесс, пока не соберете красивый десерт. В завершении украсьте торт по своему вкусу можно использовать оставшийся крем, фрукты или кокосовую стружку.

Этот кокосово-красносмородиновый торт станет великолепным дополнением к любому празднику и точно поднимет настроение вашим близким!