Морковный торт: простой способ окунуться в мир вкуса и уюта

Морковный торт это настоящее кулинарное произведение, способное создать атмосферу тепла и уюта. Пожалуй, каждый из нас мечтает о том влажном, пряном бисквите, который тает во рту, в комбинации с хрустящими грецкими орехами и легкой кислинкой сливочного крема. Этот рецепт обещает невероятную сочность и гармоничное сочетание вкусов, а также минимум усилий на приготовление.

Для удобства можно посмотреть видео-рецепт на Rutube или Youtube.

Ингредиенты

Для теста (форма диаметром 20-22 см):

• 350 г муки
• 220 г растительного масла
• 250 г сахара
• 4 яйца
• 10 г разрыхлителя
• 1 ч.л. корицы
• 200 г грецких орехов
• 400 г моркови
• Щепотка соли

Для крема:

• 350 мл жирных сливок
• 350 г творожного сыра
• 80 г сахарной пудры

Для выравнивания (по желанию):

• 150 мл сливок 33%
• 350 г творожного сыра
• 50 г сахарной пудры

Приготовление

Этап 1: Подготовка и тесто

Натереть морковь на терке и мелко порубить грецкие орехи. В глубоком контейнере взбить яйца с сахаром и щепоткой соли до получения пышной массы. Добавить растительное масло, а муку смешать с разрыхлителем и корицей. Постепенно ввести сухие ингредиенты в яичную смесь, после чего добавить натертую морковь и орехи. Аккуратно перемешать до однородной массы.

Этап 2: Выпечка

Переходите к выпечке! Выложите тесто в форму, разровняйте и поместите в разогретую до 180C духовку. Выпекайте 40-45 минут, проверяя готовность шпажкой. Остудите бисквит в форме, затем извлеките и нарежьте на коржи.

Этап 3: Крем и сборка

Смешайте сливки, творожный сыр и сахарную пудру, тщательно взбивая до получения плотной консистенции. На основании распределите немного крема для устойчивости, уложите первый корж и равномерно покройте его кремом. Повторяйте с оставшимися коржами, обернуть в пленку и оставить в холодильнике на ночь для стабилизации. Затем можно пройтись по поверхности тортом, добавив декор по своему вкусу.

Этот неповторимый морковный торт, несомненно, станет звездой вашего стола. Приятного аппетита!