Гуакамоле – это не просто соус, это настоящая кулинарная классика, пришедшая к нам из солнечной Мексики. Его насыщенный вкус и аромат делают его любимым дополнением к множеству блюд.
Хотя традиционно гуакамоле подают с хрустящими кукурузными чипсами, можно проявить креативность и предложить его с нарезанным армянским лавашем, смазанным оливковым маслом и подпеченным в духовке. Этот соус также отлично сочетается с обычным хлебом или свежими овощами.
Важно помнить, что состав гуакамоле можно изменять по вкусу, добавляя больше остроты с помощью перца или экспериментируя с луком. В этом рецепте основными компонентами остаются только авокадо и помидоры.
Ингредиенты:
- Авокадо - 1 шт;
- Помидор - 1 шт;
- Лук репчатый (красный) - 1/4 шт;
- Чеснок - 1 зубчик;
- Сок лимонный - 1 ст.л;
- Кориандр - 1/4 ч.л;
- Соль и острый перец - по вкусу.
Приготовление:
Гуакамоле готов к подаче! Этот соус отлично дополнит ваши закуски или основное блюдо.
Некоторые рецепты рекомендуют добавлять в гуакамоле оливковое масло, но на самом деле это не обязательно, так как мякоть авокадо уже содержит достаточное количество полезных жиров.
