Тыква — это не просто элемент осеннего декора, но и великолепный ингредиент для разнообразных блюд. В этом сезоне она готова порадовать нас своим ярким вкусом и питательной ценностью. Один из лучших способов сохранить ее пользу — это приготовить ароматный тыквенный сок. Данный рецепт позволит вам легко и быстро подготовить этот освежающий напиток, который станет отличным дополнением к любому столу.
Необходимые ингредиенты
- 2 кг мякоти тыквы
- 4 апельсина
- 300 граммов сахара
- 1 чайная ложка лимонной кислоты
Перед началом приготовления стоит позаботиться и о стерилизации банок для сока. Это можно сделать, прогрев их над паром или в микроволновой печи.
Пошаговая инструкция
1. Подготовьте тыкву: Нарежьте мякоть тыквы небольшими кусочками, не беспокоясь о форме. Поместите их в кастрюлю и залейте холодной водой так, чтобы она полностью покрывала тыкву.
2. Отварите тыкву: Доведите содержимое кастрюли до кипения и варите до мягкости. Не забудьте периодически снимать пену с поверхности.
3. Выжимайте сок: Выжмите сок из апельсинов, стараясь получить около 200 мл. При необходимости отожмите дополнительные апельсины.
4. Приготовьте пюре: Используйте погружной блендер, чтобы превратить тыкву в однородное пюре. Затем влейте в него апельсиновый сок.
5. Добавьте сахар и лимонную кислоту: Всегда выбирайте, какой вид сахара использовать, — это не имеет значения. Тщательно перемешайте и верните на огонь.
6. Варите сок: Доведите до кипения и держите на слабом огне в течение 15 минут, не забывая снимать пену.
7. Расфасуйте сок: Готовый сок разлейте по стерилизованным банкам и плотно закройте их крышками.
Теперь вы можете наслаждаться вкусным тыквенным соком в любое время, когда возникнет желание. Этот напиток отлично подойдет как самостоятельно, так и в качестве ингредиента для смузи или десертов.
