Как приготовить шахматный пирог: пошаговый рецепт для сладкоежек

25 февраля 2026, 13:29

Шахматный пирог это не просто десерт, а настоящая кулинарная находка, пришедшая к нам из русской кухни. Его уникальный рисунок, напоминающий шахматную доску, делает пирог настоящей звездой любого стола. Приготовить этот лакомый кусочек довольно просто, главное следовать рецепту и запастись терпением.

Представляем вашему вниманию рецепт классического шахматного пирога, который, безусловно, придется по вкусу всем членам вашей семьи!

Ингредиенты:

Для создания теста понадобятся два вида: белое и шоколадное.

Белое тесто:

  • Мука 2 стакана
  • Сахар 1 стакан
  • Яйца 3 шт.
  • Сливочное масло 150 г
  • Разрыхлитель 1 ч.л.
  • Ванильный сахар 1 пакетик

Шоколадное тесто:

  • Все ингредиенты белого теста + 3 ст.л. какао-порошка

В дополнение, потребуется форма диаметром около 20 см, которую нужно застелить пергаментом.

Этапы приготовления:

Шаг 1: Приготовление белого теста

  • Взбейте яйца с сахаром до получения пышной массы, используя миксер.
  • Добавьте растопленное масло и продолжайте взбивать еще минуту.
  • Просейте муку с разрыхлителем и ванильным сахаром, аккуратно вмешайте в яичную массу.
  • Тесто должно быть густым и однородным отложите его в сторону.

    • Шаг 2: Приготовление шоколадного теста

    Процесс аналогичен: добавьте к белой массе три столовые ложки какао и тщательно перемешайте.

    Шаг 3: Формирование шахматного узора

    Самый увлекательный этап приготовления! Выберите один из способов для формирования узора:

    Способ 1 Классический вариант:

  • Нарежьте оба теста небольшими кусочками одного размера.
  • Чередуя белые и темные квадраты, выкладывайте их в форме, образуя клетки размером примерно 2х2 см.
  • Для четкости рисунка, утрамбуйте тесто перед выпечкой.

    • Способ 2 Спиральная техника:

  • Сложите оба теста, скатывая их в рулетик.
  • Раскатайте полученную массу и нарежьте на полоски.
  • Укладывайте полоски слоями, создавая мраморный эффект.

    • Шаг 4: Выпечка

  • Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия и запеките пирог в течение 30-40 минут.
  • Проверяйте готовность деревянной шпажкой, она должна выходить сухой.

    • Шаг 5: Декорирование и подача

    Готовый пирог остудите, посыпьте сахарной пудрой или украсьте глазурью. Угощение готово!

    Этот рецепт доставит вашим близким настоящее удовольствие, создайте свой уникальный вариант шахматного пирога, добавив индивидуальные нотки вкуса и вдохновения.

    Источник: БАТЯ original
    Больше новостей на Plove38.ru