Сегодня в центре внимания необычный, но поистине восхитительный салат из свеклы. Он сочетает в себе простоту приготовления и богатство вкусов, идеально подойдя для любого повода.
Запекаем свеклу: секреты приготовления
Чтобы сделать этот салат по-настоящему незабываемым, лучше запечь свеклу. Для этого свеклу оборачивают в фольгу, добавляя немного растительного масла, соли, сахара и щепотку эстрагона. После этого запекают в духовке при температуре 200°C на протяжении 40 минут. Этот способ не только усиливает вкус, но и придаёт аромату свеклы особую изюминку.
После того, как запечённая свекла остынет, её нарезают соломкой. Многие предпочитают запекать свеклу на ночь, чтобы затем, с утра, с легкостью продолжить приготовление салата.
Смешиваем ингредиенты: создание идеального вкусового баланса
Следующий шаг — обжарить лук. Его нарезают очень мелко и обжаривают на растительном масле, добавляя чайную ложку сахара. Приготовленный таким образом лук должен стать золотистым и ароматным.
Пока лук остывает, нарезают маринованные огурцы соломкой и добавляют их в bowl к свекле. После этого в миску выдвигаются жареный лук и два зубчика чеснока, предварительно пропущенных через пресс. Этот набор ингредиентов создаёт идеальный фон для вкусного салата.
Заправка и подача: завершающий штрих
Заключительным этапом станет заправка салата домашним майонезом. Количество можно регулировать по вкусу — обычно достаточно 2-3 столовых ложек. Также стоит обратить внимание на выбор огурцов: маринованные огурцы добавляют живость, а вот солёные лучше не использовать. Финальная штрака — немного укропа для украшения.
В итоге получается не только вкусный, но и красочный салат, который порадует всех за столом. Пробуйте этот рецепт и делитесь своими впечатлениями!
Ингредиенты:
- Свекла - 2 шт
- Лук - 1 шт
- Маринованные огурцы - 3 шт
- Чеснок - 2 зубчика
- Сахар - 1 ч.л.
- Майонез - 2-3 ст.л.
- Укроп
