Жареная колбаса из «Перемены»: вкус детства на новом уровне

На этой неделе в гастрономической линейке Петербурга выделяется новое заведение ресторан Перемена, предлагающий актуальную русскую кухню. Гостям здесь предлагается интересная игра: запомните свои билетики. Секрет заключается в том, что сумма первых трех цифр должна совпадать с суммой последних и именно здесь удача может улыбнуться каждому. Но, конечно, не только в этом?? ресторана. Возрождение традиционных блюд вот что действительно притягивает.

Перемена поражает разнообразием меню, в котором можно встретить как классические русские блюда, такие как вареники и борщ, так и неожиданные гастрономические находки: например, мороженое на основе хрена и десерты с укропом. Забавным акцентом заведения стали автобусные билетики, которые используются вместо номерков в гардеробе каждое из них, как и на кухне, имеет свой счастливый номер.

Игра вкусов и воспоминаний

Меню разделено на три перемены, отсылая к понятиям школьного перерыва и ярких изменений на столе. Во второй перемене можно насладиться жареной колбасой на подушке из картофельного пюре. Это блюдо вызывает ностальгию и незабываемые воспоминания о детстве, когда после школы на сковороде жарилась докторская колбаса. Запах мяса и молочных нот, смешанных с кардамоном и мускатом, как будто возвращает в те беззаботные дни.

Современные акценты

Чтобы украсить это простое, но любимое блюдо, сверху посыпают черным трюфелем хитромудрым дополнением, которое поднимает уровень гурманства. Главное не переусердствовать, чтобы сохранить гармонию вкусов.

Цена такой изысканной порции составляет 1 250 рублей, что вполне оправдано для сочетания ностальгии и современных кулинарных экспериментов. Хочется надеяться, что это блюдо станет одним из тех, что запомнится надолго, вызывая теплые воспоминания и частичку радости, сообщает канал.