На этой неделе в гастрономической линейке Петербурга выделяется новое заведение — ресторан «Перемена», предлагающий актуальную русскую кухню. Гостям здесь предлагается интересная игра: запомните свои билетики. Секрет заключается в том, что сумма первых трех цифр должна совпадать с суммой последних — и именно здесь удача может улыбнуться каждому. Но, конечно, не только в этом?? ресторана. Возрождение традиционных блюд — вот что действительно притягивает.
«Перемена» поражает разнообразием меню, в котором можно встретить как классические русские блюда, такие как вареники и борщ, так и неожиданные гастрономические находки: например, мороженое на основе хрена и десерты с укропом. Забавным акцентом заведения стали автобусные билетики, которые используются вместо номерков в гардеробе — каждое из них, как и на кухне, имеет свой счастливый номер.
Игра вкусов и воспоминаний
Меню разделено на три «перемены», отсылая к понятиям школьного перерыва и ярких изменений на столе. Во второй перемене можно насладиться жареной колбасой на подушке из картофельного пюре. Это блюдо вызывает ностальгию и незабываемые воспоминания о детстве, когда после школы на сковороде жарилась докторская колбаса. Запах мяса и молочных нот, смешанных с кардамоном и мускатом, как будто возвращает в те беззаботные дни.
Современные акценты
Чтобы украсить это простое, но любимое блюдо, сверху посыпают черным трюфелем — хитромудрым дополнением, которое поднимает уровень гурманства. Главное — не переусердствовать, чтобы сохранить гармонию вкусов.
Цена такой изысканной порции составляет 1 250 рублей, что вполне оправдано для сочетания ностальгии и современных кулинарных экспериментов. Хочется надеяться, что это блюдо станет одним из тех, что запомнится надолго, вызывая теплые воспоминания и частичку радости, сообщает канал.
