Суп из фарша – это не только простота в приготовлении, но и по-настоящему уникальный вкус, который придется по душе каждому. Данный рецепт выделяется своей быстротой и легкостью, что делает его отличным выбором для любого случая.
Что понадобится для приготовления
- Фарш – 500 г
- Сладкий перец – 2-3 шт.
- Капуста – 1/2 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Томаты – 500 г (или томатная паста)
- Лук – 2 шт.
- Чеснок – 4 зубца
- Соль и черный перец по вкусу
- Растительное масло
- Вода – 2 л
- Лавровый лист – 2 шт.
- Лимонный сок – для кислинки
Этапы приготовления
Начать стоит с подготовки овощей: мелко нарезать лук и нарезать капусту тонкой соломкой. На разогретую сковороду с растительным маслом отправьте капусту, добавив щепотку соли и немного сахара. После этого влейте томатную пасту или сок и тушите в течение 7-8 минут.
Далее, в кастрюле разогрейте масло, добавьте чеснок, затем лук, обжаривая его до мягкости. Следом выкладывайте фарш, помешивая, до полной готовности. Это удобно, так как предварительной варки мяса не требуется – процесс значительно упрощается.
Добавьте натертую морковь и тушите смесь еще 5 минут. Затем добавьте нарезанный сладкий перец и готовьте ещё 3-4 минуты. Важно затем смешать все ингредиенты и залить водой, доведя до кипения. Не забудьте добавить лавровый лист и зелень: суп готов, когда все овощи полностью приготовлены.
Это идеальное блюдо для тех, кто ищет что-то сытное и ароматное. Даже дети с удовольствием оценят этот суп. Он также прекрасно смотрится с добавлением сметаны или майонеза.
Рекомендации по улучшению рецепта
Для создания более густого супа можно добавить картофель. А для кислинки просто добавьте столовую ложку свежевыжатого лимонного сока – придаст особую нотку. Суп получается очень аппетитным и разнообразным благодаря разнообразию овощей!
