Создайте настоящий кулинарный шедевр: шоколадный блинный торт с творожной начинкой

28 февраля 2026, 02:02

Этот шоколадный блинный торт с нежной творожной начинкой удивит всех своих гостей и станет настоящей звездой любого праздника. Ниже представлены ингредиенты для приготовления и пошаговая инструкция, сообщает Дзен-канал "Рецепты на каждый день".

Необходимые ингредиенты

  • Для блинов:

    - 2 стакана молока

    - 1 стакан кипятка

    - 3 яйца

    - 3 столовые ложки сахара

    - 1/2 чайной ложки соли

    - 30 граммов какао-порошка

    - 10 столовых ложек муки (с горкой)

    - 2-3 столовые ложки подсолнечного масла

  • Для начинки:

    - 400 граммов вишни (размороженной)

    - 360 граммов творога (2 пачки)

    - 250 миллилитров сливок (33%)

    - 50 граммов сгущённого молока (по желанию)

    - 20 граммов сахарной пудры

Пошаговое приготовление

  • В глубокой миске соединить яйца, соль, сахар и молоко, тщательно взбить миксером.
  • Постепенно добавить оставшуюся муку и какао, избегая образования комочков. Влить масло и перемешать.
  • Долить стакан кипятка, перемешать и оставить тесто на 10 минут.
  • Выпекать блины с обеих сторон, не забывая смазывать сковороду маслом перед первым блином.
  • В то время как блины остывают, приготовить начинку: отжать вишню от сока.
  • Смешать в миске творог, сливки, сгущенное молоко (если используете) и сахарную пудру. Пробить всё блендером до однородной массы и настроить на вкус.
  • На готовый блин нанести творожный крем, разместить вишню и аккуратно свернуть в трубочку. Повторите с оставшимися блинами.
  • Возможно, сформировать горку из блинчиков, промазывая каждый слой кремом. Собрать торт в разъёмной форме и оставить на минимум 4 часа для пропитки.
  • Для украшения использовать растопленный шоколад и свежую клубнику.
    • Источник: Рецепты на каждый день
    Больше новостей на Plove38.ru