Создайте настоящий кулинарный шедевр: шоколадный блинный торт с творожной начинкой
Этот шоколадный блинный торт с нежной творожной начинкой удивит всех своих гостей и станет настоящей звездой любого праздника. Ниже представлены ингредиенты для приготовления и пошаговая инструкция, сообщает Дзен-канал "Рецепты на каждый день".
Необходимые ингредиенты
Для блинов:
- 2 стакана молока
- 1 стакан кипятка
- 3 яйца
- 3 столовые ложки сахара
- 1/2 чайной ложки соли
- 30 граммов какао-порошка
- 10 столовых ложек муки (с горкой)
- 2-3 столовые ложки подсолнечного масла
Для начинки:
- 400 граммов вишни (размороженной)
- 360 граммов творога (2 пачки)
- 250 миллилитров сливок (33%)
- 50 граммов сгущённого молока (по желанию)
- 20 граммов сахарной пудры
Пошаговое приготовление
В глубокой миске соединить яйца, соль, сахар и молоко, тщательно взбить миксером.
Постепенно добавить оставшуюся муку и какао, избегая образования комочков. Влить масло и перемешать.
Долить стакан кипятка, перемешать и оставить тесто на 10 минут.
Выпекать блины с обеих сторон, не забывая смазывать сковороду маслом перед первым блином.
В то время как блины остывают, приготовить начинку: отжать вишню от сока.
Смешать в миске творог, сливки, сгущенное молоко (если используете) и сахарную пудру. Пробить всё блендером до однородной массы и настроить на вкус.
На готовый блин нанести творожный крем, разместить вишню и аккуратно свернуть в трубочку. Повторите с оставшимися блинами.
Возможно, сформировать горку из блинчиков, промазывая каждый слой кремом. Собрать торт в разъёмной форме и оставить на минимум 4 часа для пропитки.
Для украшения использовать растопленный шоколад и свежую клубнику.
