Праздничные закуски способны превратить любой стол в настоящее гастрономическое представление. И вот среди разнообразия блюд, представленных на новогоднем столе, есть одно, которое неизменно привлекает внимание и исчезает первым — это купеческие бутерброды. Не зря их называют кулинарным талисманом, ведь они не раз выручали на праздниках.
Идеальные угощения для новогоднего настроения
Эти бутерброды идеально подходят для торжеств благодаря своей яркой и аккуратной подаче. Гостям всегда интересно узнать секрет их приготовления, и советуется делиться простым и проверенным рецептом.
Необходимые ингредиенты
- Филе сельди — 1 шт.
- Батон или багет — на количество порций
- Сливочный сыр — по вкусу
- Укроп — пучок
- Петрушка — для украшения
- Яйца (отварные) — 2 шт.
- Масло растительное — для обжарки
Пошаговая инструкция по приготовлению
Для начала нарезать батон или багет на порционные кусочки — они не должны быть слишком тонкими, чтобы не крошиться, и не слишком толстыми, чтобы удобно было есть.
Обжарить ломтики с двух сторон на небольшом количестве растительного масла до золотистости. После этого дать им остыть: так сливочный сыр будет лучше держаться.
Следующий шаг — подготовка сельди. Снять шкуру, удалить кости и нарезать её на мелкие части. Яйца нужно сварить вкрутую, остудить и натереть на мелкой терке, разделяя белок и желток.
Хлеб необходимо щедро намазать сливочным сыром, чтобы закуски получились нежными, а зелень хорошо держалась по краям. Укроп мелко порубить и обмакнуть края бутербродов в зелень, создавая эффектный внешний вид.
На половину каждого бутерброда выложить тертый белок, а на другую — желток. В завершение положить кусочек сельди и украсить листиком петрушки. Итог — не просто закуска, а настоящее произведение искусства!
Для интересного вкусового акцента можно добавить в сливочный сыр каплю горчицы или немного хрена. Это придаст оригинальный вкус, и гости не сразу угадают секрет ингредиентов.
Не забывайте, что лучше собирать бутерброды не ранее чем за час до подачи, чтобы хлеб оставался хрустящим, а сыр — упругим. Если времени не хватает, подготовьте все заранее и соберите закуски за пару минут.
