Нежные шампиньоны в бальзамической глазури: низкотемпературный подход к кулинарии
Ингредиенты:
Шампиньоны — 800 г
Чеснок — 3 зубчика
Смесь прованских трав — 1 ч. л.
Соль и перец по вкусу
Бальзамический уксус — 40 мл
Оливковое масло по вкусу
Приготовление:
Для начала грибы необходимо нарезать на 2-4 части, в зависимости от их размера. Мелкие экземпляры можно оставить целыми, чтобы сохранить текстуру.
В небольшой емкости комбинируйте оливковое масло с натертым чесноком, прованскими травами, солью, перцем и бальзамическим уксусом.
Полученную смесь вылейте в большую миску с шампиньонами и тщательно перемешайте, чтобы каждый гриб был покрыт маринадом. Дайте им постоять 15-20 минут, чтобы они пропитались вкусами.
Затем выложите замаринованные шампиньоны в огнеупорную форму и поместите в заранее разогретую до 200 градусов духовку. Запекайте 15-20 минут, периодически перемешивая для равномерного приготовления.
Это простое и вкусное блюдо идеально подходит для легкого ужина или как гарнир к основному блюду. Наслаждайтесь нежным вкусом грибов, пропитанным ароматами прованских трав и свежим чесноком!
