18 февраля Госдума России единогласно инициировала законопроект, который открывает новые горизонты для прибрежных рыбаков Северного рыбохозяйственного бассейна. Теперь они смогут производить консервы из печени трески прямо на борту своих судов, что существенно изменит подход к переработке этого продукта и избавит от необходимости его выбрасывать в море.
Согласно информации, предоставленной Ассоциацией судовладельцев рыбопромыслового флота, действующие нормы требовали от рыбаков доставлять уловы на берег в живом или охлажденном виде для дальнейшей переработки. Однако, из-за более коротких сроков хранения печени трески, этот план часто оказывался неосуществимым. В результате, значительная часть продукта просто утилизировалась, что было настоящей утратой для отрасли.
С принятием нового законопроекта ожидается, что производство консервации увеличится на впечатляющие 900 тысяч банок в год. Это, в свою очередь, может помочь контролировать рост цен на этот деликатес, особенно в условиях текущего рыночного дефицита.
Важно отметить, что общий допустимый улов трески в последние годы сократился до исторического минимума с 1988 года. Причинами этого являются ограничения, введенные в 2019 году, как для берегового, так и для промышленного рыболовства. Гендиректор «Союза рыбопромышленников Севера» Константин Дереветняк охарактеризовал принятие данного законопроекта как важный шаг к исправлению существующих недостатков в законодательстве, касающемся прибрежного рыболовства и переработки рыбы.
