Когда холода вступают в свои права, множество популярных фруктов и ягод теряет свою питательную ценность. Нутрициолог Ольга Яблокова в интервью aif.ru рассказала о том, какие зимние лакомства не стоит добавлять в свою корзину.
Почему некоторые фрукты теряют ценность
По словам Яблоковой, существуют несколько факторов, из-за которых фрукты в холодное время года оказываются менее полезными. Главные причины заключаются в:
- долгосрочном хранении;
- транспортировке на большие расстояния;
- искусственном дозревании;
- обработке химикатами.
Какие фрукты стоит избежать
Одним из главных аутсайдеров зимних покупок является клубника. По словам эксперта, в магазине зимой нередко можно встретить тепличную или импортированную ягоду, которая выращивалась с использованием химии, что практически сводит на нет содержание витаминов.
Не разочаровывают любителей персиков и нектаринов — они также утрачивают свои полезные свойства из-за холодного времени года и длительной транспортировки, так и не успевая набрать необходимые витамины.
Не рекомендуется также учитывать виноград в своем рационе, так как он подвергается жесткой обработке и теряет значительную часть своей витаминной ценности.
Лучшие зимние альтернативы
Тем не менее, зима предлагает и достойные варианты. Нутрициолог настаивает, что лучше всего в этот период выбирать апельсины, мандарины, грейпфруты, хурму, киви и гранаты. Эти фрукты настоящие кладезь витаминов и помогут укрепить иммунную систему в холодное время года.
