Не так давно в фильме «Анора» зрители увидели Юру Борисова, увлеченно поедающего бургер. Задумайтесь над этим: для съемок этой эпизодической сцены понадобилось целых 6 часов. Однако, у вас есть возможность приготовить сочный бургер со свининой, беконом и жареным луком всего за 45 минут, и без лишних затрат времени!
Юра Борисов заслуживает свою награду, а вы можете порадовать себя блюдом, которое станет настоящим шедевром на вашей кухне!
Необходимые ингредиенты:
- Булочки для бургеров – 2 шт.
- Свиной фарш – 220 г
- Копченые свиные ребра – 150 г
- Бекон – 50 г
- Соус барбекю – 50 г
- Майонез – 25 г
- Репчатый лук – 50 г
- Пшеничная мука – 50 г
- Кукурузный крахмал – 30 г
- Подсолнечное масло – 500 мл
- Соленый огурец – 30 г
- Соль и черный перец – по вкусу
- Микрозелень – 5 г
Этапы приготовления:
Лук нарезать тонкими кольцами и разделить их руками на отдельные кольца.В глубокой миске смешать муку, крахмал и соль. Обвалять лук в этой смеси и просеять через сито, убирая лишнюю муку.Нагреть растительное масло в сковороде и обжарить лук до золотистого цвета, затем выложить его на салфетку для впитывания масла.Огурец нарезать тонкими ломтиками, а фарш приправить солью и перцем, отбив его о миску.Сформировать котлету и обжарить на разогретой сковороде с обеих сторон до румяной корочки.Срезать мясо с копченых ребер и смешать с 30 г соуса барбекю.Бекон нарезать пополам и жарить на сковороде до золотистого цвета, затем извлечь и положить на салфетку.Смазать котлету оставшимся соусом барбекю и выложить на пергамент.Разрезать булочки для бургеров вдоль, смазать нижнюю половинку майонезом, выложить огурцы, котлету, мясо с ребер, обжаренный лук и микрозелень. Накрыть сверху верхней половинкой булочки, также смазанной майонезом.Приятного аппетита! Это не просто бургер, а настоящее гастрономическое приключение!
