Постный майонез является замечательной альтернативой традиционному соусу, ведь он не содержит яиц и молочных продуктов. Этот нежный и густой соус отлично подойдет для салатов, закусок и даже горячих блюд, а его приготовление занимает всего несколько минут.
Ингредиенты
- Вода – 100 мл
- Рафинированное растительное масло – 150 мл
- Мука (пшеничная или кукурузная) – 1 ст. ложка
- Сок лимона – 1 ст. ложка
- Столовая горчица – 1 ч. ложка
- Сахар – 1 ч. ложка
- Соль – 0,5 ч. ложки
- Чёрный молотый перец – по вкусу
- Куркума – 0,25 ч. ложки (для цвета)
- Чеснок (сушеный или свежий) – по вкусу
Приготовление
Советы по приготовлению
- Вместо простой воды можно применить картофельный крахмал, что придаст соусу еще большую густоту.
- Для остроты добавьте немного соевого соуса или яблочного уксуса.
- Майонез можно хранить в холодильнике до 5 дней.
Постный майонез не только освежит вкус ваших блюд, но и принесет пользу организму, ведь он не содержит холестерина и насыщенных жиров. Горчица способствует улучшению пищеварения, сок лимона укрепляет иммунную систему, а растительное масло дарит полезные жирные кислоты.
Этот соус станет отличным решением для тех, кто соблюдает пост или стремится сократить потребление яиц и молочных продуктов. Приготовьте его сами и насладитесь натуральным вкусом!
