С наступлением осени, когда природа радует нас яркими красками, особенно приятно создавать кулинарные шедевры. Сегодня на повестке дня — удивительный сливовый пирог с маком. Этот десерт станет не только прекрасным дополнением к вашему осеннему столу, но и доставит удовольствие всем вашим близким.
Ингредиенты для пирога
Чтобы приготовить этот волшебный пирог, вам понадобятся:
- Пшеничная мука — 180 г
- Молотый мак — 50 г
- Корица — 1 ч. л.
- Яйца — 2 шт.
- Сливочное масло — 100 г
- Сахар — 130 г
- Сметана — 3 ст. л.
- Ванильная эссенция (или 10 г ванильного сахара) — 0,5 ч. л.
- Лимон — 1 шт.
- Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
- Сливы — 500 г
Сироп для пирога
Не забудьте про сладкий сироп, который придаст вашему блюду особую изюминку:
- Сахар — 100 г
- Вода — 2 ст. л.
Время приготовления составляет около 60 минут, а порция рассчитана на 12 человек.
Порядок приготовления
1. Начните с подготовки продуктов. Сначала просейте муку вместе с разрыхлителем и, при необходимости, перемелите мак. Если вы не любите мак, его можно заменить молотыми орехами.
2. Сливы следует тщательно помыть, разрезать пополам и удалить косточки. С лимона снимите цедру и выжмите сок.
3. В глубокой миске взбейте размягченное масло с сахаром до однородной массы, затем добавьте яйца и продолжайте взбивать. Введите сметану, лимонный сок и цедру, а также корицу и ванильную эссенцию, тщательно размешивая.
4. Далее добавьте муку с разрыхлителем и мак. Если тесто покажется слишком густым, не стесняйтесь добавить немного сметаны или молока.
5. Для сиропа в кастрюле смешайте сахар и воду, и, не мешая, дайте сахар раствориться на небольшом огне.
6. На дно формы, застеленной пекарской бумагой, выложите сливы разрезанной стороной вниз, залейте сиропом и сверху аккуратно вылейте тесто. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 175 °C около 40 минут.
7. После приготовления пирог следует немного остудить, затем перевернуть на сервировочную доску, аккуратно сняв бумагу. Пирог потрясающе выглядит на фоне осенних пейзажей.
