Фриттата – это традиционное итальянское блюдо, представляющее собой омлет с изысканными начинками. Его легкость в приготовлении делает фриттату превосходным вариантом для завтрака или легкого ужина. Каждый может выбрать начинку по своему вкусу: классические комбинации включают помидоры, грибы, различные сыры, болгарский перец, колбасы и мясо.
Существует множество народных рецептов, среди которых выделяется крестьянская фриттата, в состав которой входят лук-порей, пармезан и разнообразные овощи. Это вариант считается одним из самых популярных. Приготовление начинается с обжаривания омлета на сковороде, после чего он допекается в духовке, что придает ему особую воздушность и нежность.
Приготовление фриттаты
В этом рецепте представлен простой способ сделать фриттату, которая непременно порадует всех домашних.
Необходимые ингредиенты
- Бекон или ветчина — 120 г;
- Шпинат — 3 стакана;
- Яйцо — 8 шт.;
- Молоко — 1 стакан (или нежирные сливки);
- Лук — 1/4 крупной головки;
- Чеснок — 4 зубчика;
- Соль и перец по вкусу;
- Помидоры — 3 шт.;
- Сыр пармезан или моцарелла — 1 стакан.
Пошаговый процесс приготовления
- Разогрейте духовой шкаф до 160-170 градусов и смажьте маслом форму для запекания глубиной 9-10 см.
- В сковороде на среднем огне обжарьте бекон до золотистой корочки, около 6-10 минут. Затем выкладывайте его на бумажное полотенце, оставив одну ложку жира в сковороде.
- На том же жире обжарьте мелко нарезанный лук до золотистого оттенка, добавьте шпинат и чеснок. Обжаривайте еще 15-30 секунд, пока шпинат не уменьшится в объеме. Переложите на тарелку с беконом.
- В большой миске взбейте яйца с молоком (или сливками), добавив соль и перец. Можно также добавить сухой чеснок и зелень. Соедините массу с беконом, шпинатом, помидорами и сыром, перемешайте и вылейте в форму.
- Выпекайте фриттату в духовке около 30-35 минут. Если готовите на сковороде, жарьте под крышкой около 12-15 минут.
Фриттату нарезают на дольки и подают теплой. Приятного аппетита!
Бесплатная доставка даже за город! Шефмаркет предлагает свежие продукты и рецепты для легкого и вкусного приготовления дома – доставка бесплатная даже на дачу!
Новая неделя – новое меню! Выберите из 60 блюд. Закажите самое вкусное с Шефмаркетом!
