Приготовление куриных ножек в глазури – это отличное решение для любого стола. Вот необходимые ингредиенты:
Для куриных ножек и маринада:
- Куриные ножки (голень) – 4 шт.;
- Соевый соус – 4-5 ст. л.;
- Чеснок – 2 зубчика;
- Соль – по желанию.
Для глазури:
- Гранатовый соус (наршараб) – 2 ст. л.;
- Соус терияки – 1,5 ст. л.;
- Горчица (столовая или дижонская) – 1,5 ч. л.
Перед тем как отправлять курицу в духовку, каждую ножку стоит подрезать у узкой косточки, тем самым мясо легче будет спуститься вниз. Через 30 минут маринования в соевом соусе с добавлением чеснока, соль добавляется по желанию, ножки будут готовыми к выпеканию.
В то время как ножки маринуются, следует приготовить глазурь, смешав все ее ингредиенты. Тут можно варьировать пропорции по собственному вкусу и наличию продуктов.
После этого необходимо как следует смазать глазурью каждую ножку. Косточки лучше завернуть в фольгу, чтобы они не подгорели. Затем куриные ножки ставятся вертикально в форму, и их выпекают при 180 градусах в течение 30 минут. После этого, остальной глазурью следует еще раз намазать мясо и продолжить запекание еще 10 минут.
Польза и содержание белков, жиров и углеводов (КБЖУ) на 100 г у блюда составляют 225/22,1/11,9/6,0. В результате выходят сочные и аппетитные куриные «чупа-чупсы», а мясо остается мягким и нежным.
Как гарнир идеально подойдет квашеная капуста, которую можно подать самостоятельно или в сочетании с ножками. КБЖУ капусты на 100 г равняется 20/1,8/0,2/4,5 (из них клетчатки около 35%).
