Ингредиенты
- Оливковое масло: ? чашки
- Красный винный уксус: 2 ст. ложки
- Свежий базилик: 2 ст. ложки
- Тимьян (измельченный): 2 ч. ложки
- Сушеный эстрагон: 2 ч. ложки
- Чеснок: 2 зубчика
- Майонез: 3 ст. ложки
- Филе тунца: 800 г
- Соль и молотый черный перец: по вкусу
Приготовление:
В глубокой миске смешиваются оливковое масло, уксус, мелко нарезанные базилик, тимьян, эстрагон и измельченный чеснок. В отдельной емкости комбинируется майонез с 1,5 ст. ложками получившегося пряного масла. Все тщательно перемешать.Филе тунца нарезается на 4 стейка, которые обильно приправляются солью и перцем. Затем рыба помещается в пряное масло и оставляется при комнатной температуре на час, периодически переворачивая.Разогревайте гриль и слегка смажьте его маслом. Стейки из тунца выкладываются на решетку и жарятся примерно по 3 минуты с каждой стороны для достижения средней прожарки. Готовые стейки подаются на тарелках, щедро поливаются травяным айоли и подаются к столу.Этот рецепт позволит создать незабываемое блюдо для любого праздничного стола, а также для уютных вечеров с близкими. Простой и в то же время изысканный тунец на гриле всегда принесет радость вашим гостям.
