Шоколадный рулет Буше де Ноэль — это истинное наслаждение для всех любителей сладкого. Эта выпечка не только радует глаз, но и погружает в атмосферу праздника. Предлагаем вам шаг за шагом освоить этот восхитительный десерт, который идеально подойдет для любого торжества, пишет источник.
Ингредиенты для рулета
- Темный шоколад — 30 г
- Сахар — 150 г
- Куриные яйца — 4 шт.
- Вода — 2 ст. ложки
- Мука с разрыхлителем — 40 г
- Пшеничная мука — 1 ст. ложка
- Фундук — 40 г
- Сыр маскарпоне — 250 г
- Сахарная пудра — 5 ч. ложек
- Сливки — 125 мл
- Ликер Франжелико — 2 ст. ложки
- Ваниль — 1 шт.
Этапы приготовления
Разогреть духовку до 180 градусов. Прямоугольную форму для выпечки смазать растопленным маслом и выстелить пергаментной бумагой так, чтобы края свисали.На водяной бане растопить шоколад. В отдельной миске взбить яйца с сахаром до образования пены.Смешать теплую воду, соду и расплавленный шоколад. Постепенно просеять муку в яичную массу и аккуратно перемешать, добавляя шоколад и орехи.Выложить тесто в подготовленную форму и выпекать в течение 12 минут.Подготовить лист бумаги, присыпав его сахарной пудрой. Осторожно перевернуть выпеченный корж на бумагу для посыпки.С помощью бумаги аккуратно свернуть корж в рулет, завернуть его в ту же бумагу и оставить швом вниз на 1 час.Взбить маскарпоне с сливками, семенами ванили и ликером.Раскрутить рулет, смазать его полученным кремом и снова свернуть. Обсыпать оставшейся сахарной пудрой и убрать в холодильник на 1 час.Этот великолепный десерт обещает не только впечатлить ваших гостей, но и доставить удовольствие всем сладкоежкам. Приятного аппетита!
