Молодой картофель — это не просто продукт для варки. С ним можно создать настоящие кулинарные шедевры, как, например, блюдо из картофеля с луком, сыром и сметаной. Такой рецепт удивит даже самых взыскательных гурманов.
Ингредиенты для вкусного блюда
- Молодой картофель — 400-500 г
- Репчатый лук — 1 шт.
- Твердый сыр — 30-50 г
- Сметана — 70 г (около 3 ст. ложек)
- Лавровый лист — 1 шт.
- Соль — 0,5 ч. ложки (по вкусу)
- Перец черный молотый — 1-2 щепотки (по вкусу)
- Укроп свежий (для подачи) — по вкусу
Этапы приготовления
Первым делом картофель нужно тщательно очистить и вымыть. Лук тоже не стоит забывать: его необходимо очистить и нарезать средними кусочками.
В кастрюле соединить картофель с луком и залить кипящей водой до уровня, который едва покрывает овощи. После этого добавить соль и варить на среднем огне около 10 минут, до полуготовности картофеля.
Теперь настало время для сметаны: аккуратно введите ее в кастрюлю с картофелем и луком. Перемешайте и добавьте лавровый лист с черным перцем. Уменьшите огонь и готовьте еще от 10 до 15 минут.
Пока овощи доходят до идеального состояния, займитесь сыром — натрите его на терке. По окончании варки вмешайте тертый сыр в общую массу. Блюдо готово!
Подавать нежный картофель стоит с обильным количеством сырно-сметанного соуса, посыпав свежим укропом. Это простое, но очень изысканное угощение порадует вас и ваших близких.
