Нежные и полезные десерты для всей семьи
Оладушки – это настоящий кулинарный фаворит, который радует своим вкусом практически всех. Представляем вам новый взгляд на привычную закуску – кабачковые оладушки. Благодаря добавлению кабачков они становятся не только более мягкими, но и обогащенными витаминами, сообщает канал.
Это блюдо не требует строгих диет, и несмотря на его «правильность», вкусовые качества оладушек вдохновили даже самых привередливых членов семьи просить добавки снова и снова.
Ингредиенты для яркого блюда
- Кабачки очищенные – 250 г;
- Кефир – 150 мл;
- Мука – 100 г;
- Яйца – 2 шт.;
- Разрыхлитель теста – 0,5 ч. л.;
- Сода пищевая – 0,5 ч. л.;
- Оливковое масло – 1 ч. л.;
- Подсолнечное масло – 1 ст. л.;
- Соль – 1 ч. л.;
- Ваши любимые специи.
Пошаговый процесс приготовления
Начать следует с натирки кабачков на крупной терке. После этого добавьте щепотку соли и перемешайте, оставив на 5 минут, чтобы кабачки избавились от лишней жидкости.
Как только излишняя влага уйдет, обогатите смесь любимыми специями, такими как базилик, орегано или чеснок. Далее вбивайте яйца и влейте теплый кефир. Важно, чтобы кефир был предварительно нагрет до комнатной температуры, иначе тесто получится менее воздушным.
Постепенно добавляйте просеянную муку, продолжая мешать массу, а затем добавьте разрыхлитель и соду. После того как тесто станет однородным, включите сковороду и разогрейте на ней немного масла.
Выложите тесто в сковороду, накрыв крышкой, чтобы оладушки точно пропеклись. Обжаривайте с одной стороны около 1-2 минут, затем аккуратно переверните и готовьте еще немного. Процесс продолжайте, пока тесто не закончится.
Если следовать всем шагам, оладушки получатся румяными и нежными, что делает их превосходным вариантом для завтрака. Не забывайте, что даже ПП-блюда можно включать в свое меню, но в меру – до 200 г, не чаще двух раз в неделю.
Приятного аппетита! Пускай ваши ужины будут разнообразными и вкусными!
