Ром, попугаи и роскошные сокровища — образ пиратов часто романтизируется в кино и литературе. Но за этими яркими образами скрывается суровая реальность, особенно когда речь идет о пиратском рационе. Как же на самом деле кормили морских разбойников в длительных плаваниях?
Увы, ананасы и жареные поросята — это слишком сладкие мечты для настоящих пиратов. Их повседневные блюда были скромными и часто ужасными.
Главная проблема: еда портится
В XVII-XVIII веках, когда пиратство достигло своего пика, холодильники еще не были изобретены, а консервы считались научной фантастикой. Свежие продукты быстро портились, особенно в тропическом климате. Поэтому пираты брали с собой только те продукты, которые могли храниться долго.
Основные пищевые запасы: сухари и солонина
Галеты — это были основные дары моряков. Эти твердые хлебцы, замешанные из муки и воды, могли храниться долго, но быстро заражались червями. Матросы не брезговали их трясти, чтобы избавиться от насекомых.
Солонина — ещё один важный продукт, представляющий собой мясо, в основном свинину или говядину, пересоленное и хранящееся в бочках. Однако, несмотря на долгий срок хранения, оно было жестким и соленым, и даже после вымачивания оставалось нелегким в пище.
Рыба и альтернативные источники пищи
Рыбалка становилась приятным разнообразием в рационе. Пираты ловили акул, тунца и летучую рыбу прямо с палубы. Но надеяться только на улов было опасно — непогода могла лишить их еды
Вода и ром тщательно контролировались. Вода, хранившаяся в бочках, быстро портилась, что делало её непригодной для питья. Поэтому её разбавляли ромом — идеальным способом избежать заболеваний и поднять моральный дух команды. Лимоны и лаймы добавлялись для предотвращения цинги, которую пираты боялись больше, чем битвы.
- Сухие продукты: горох, бобы и различные крупы.
- Масло, обычно прогорклое, но всё же использовавшееся в приготовлении.
- Сыр — с солёной коркой, который иногда был покрыт плесенью, но этот недостаток не мешал ему оставаться в употреблении.
Потребление трофеев
При захвате торговых судов пираты искали свежие продукты. Свежая еда, фрукты и хорошее вино становились настоящим пиром для них.
Готовили они на камбузной печи, где достаточно часто обходились без варки. Когда же дело доходило до приготовления, то в основном варили солонину с горохом для создания похлебки. Львиная доля пирата за столом — это шумное седло и хрупкие плоские хлебцы, сообщает канал.
Интересные факты из жизни пиратов
- Пираты не имели привилегий в пайках – они получали столько же, сколько и обычные моряки.
- Суточная норма калорий была довольно высокой — около 3000-4000 калорий для поддержания сил.
- За некачественную еду могла произойти бунт, когда команда могла высадить капитана на безлюдный остров.
