Не хватает времени на готовку, но хочется порадовать своих близких вкусным обедом? Этот простой рецепт позволит накормить всех за считанные минуты!
Как легко приготовить запеканку
Начало приготовления — нарезка куриного филе. Кусочки средней величины помещаются в миску, где их присаливают и перчат, добавляют сушеный чеснок, паприку и слегка маселивают соевым соусом. Все ингредиенты тщательно перемешивают и оставляют мариноваться.
Подготовка овощей и заливки
Шампиньоны следует промыть и нарезать толстыми пластинами. Лук очищают и шинкуют перьями, а морковь — режут на небольшие брусочки. Картофель можно нарезать тонкими слайсами либо воспользоваться теркой.
На раскаленной сковороде обжаривают грибы без масла до золотистой корочки.
Чтобы приготовить заливку, в миске смешивают сметану с майонезом, добавляют яйца, соль, итальянские травы и перец. Получившуюся массу тщательно взбивают.
Сборка и запекание
Форму для запекания смазывают подсолнечным маслом и укладывают на дно лук, затем картофельные слайсы. Следует добавить поджаренные шампиньоны, морковь и маринованные кусочки курицы. Снова повторяют картофельный слой, поливают все готовой заливкой и аккуратно встряхивают форму, чтобы соус уверенно пропитался.
Накрывают форму смоченным в воде пергаментом и помещают в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут. Затем, освободив запеканку от пергамента, посыпают тертым сыром и продолжат запекать еще около 10 минут.
Ингредиенты для блюда
- 600 г куриных бедер;
- по 1 ч.л. соли, перца и сублимированного чеснока;
- 2 ст.л. соевого соуса;
- 1 ст.л. подсолнечного масла;
- 300 г шампиньонов;
- 2 луковицы;
- 1 морковь;
- 300 г картофеля;
- 100 г твердого сыра.
Ингредиенты для заливки:
- 3 яйца;
- 3 ст.л. средней жирности сметаны;
- 2 ст.л. майонеза;
- соль и перец по вкусу;
- 1 ч.л. смеси итальянских трав.
