Эти впечатляющие куриные рулетики не только прекрасно смотрятся на праздничном столе, но и исчезают с него быстрее, чем вы успеете моргнуть. Рекомендуется всем, кто хочет произвести впечатление на своих гостей!
Простой и запоминающийся рецепт
Если вы любите удивлять своих друзей и близких кулинарными шедеврами, этот рецепт — именно то, что вам нужно. Храните его в закладках, чтобы всегда иметь под рукой. Рецепт настолько простой, что его легко запомнить, и однажды приготовив, вы не сможете обойтись без него на своих праздниках.
Что понадобится для приготовления?
Для начального этапа приготовления потребуется куриная грудка, которую нужно разрезать на тонкие пласты. После этого:
- Накрыть пласты пленкой и слегка отбить с обеих сторон.
- Посолить грудку с двух сторон.
- В тарелке смешать растительное масло с чесноком (3-4 зубчика), пропущенным через пресс, и добавить черный молотый перец.
- Нанести чесночное масло на грудку, тщательно втирая его.
- Сложить куриные пласты один на другой или просто накрыть пленкой и убрать в холодильник на 1,5-2 часа.
Как приготовить рулетики?
Для начинки размять творожный сливочный сыр и смешать его с клюквой (можно использовать замороженную). Это дополнение можно заменить брусникой или смородиной по вкусу.
Когда начинка готова, выложить ее на край отбивной и аккуратно свернуть в рулет. Из одной куриной грудки (примерно 700 г) получится около четырех рулетиков. Переложить их в форму для запекания, накрыть фольгой и запекать: 40 минут под фольгой и дополнительно 10 минут без нее при температуре 200°C.
Эти рулетики вкусны как горячими, так и охлажденными. Их можно подавать порционно или нарезать на небольшие кусочки для красивой подачи на тарелке. А с клюквенным соусом они вообще создают кулинарный шедевр!
Ингредиенты на 4 рулетика среднего размера:
- Куриная грудка — 1 целая (700 г)
- Растительное масло — 30 мл
- Чеснок — 4 зубчика
- Черный молотый перец, соль по вкусу
- Творожный сливочный сыр — 140 г
- Клюква — 60 г
