Это печенье обладает потрясающей рассыпчатой текстурой и сладкой кокосовой начинкой, которая сделает его любимым лакомством для всей семьи.
Ингредиенты для теста
- 1 яйцо
- 2 желтка
- 1/2 стакана сахара
- 100 г сливочного масла
- 100 мл растительного масла
- 1 неполная чайная ложка соды
- Щепотка ванилина
- 450 г муки (примерно)
Ингредиенты для начинки
- 3 столовые ложки кокосовой стружки
- 3 столовые ложки сахара
- 3 столовые ложки кукурузного крахмала
- 2 белка
- Сахарная пудра по вкусу
Как приготовить вкусное печенье
Этот рецепт был найден в интернете и сразу привлек внимание благодаря необычной начинке и текстуре печенья. Следуйте простым шагам, чтобы порадовать своих близких сладким угощением.
1. В глубокой миске смешать два желтка с яйцом и добавить сахар. Взбить до получения однородной массы.
2. Влить растительное и размягченное сливочное масло, продолжая взбивать до однородности.
3. Просеять муку с содой и добавить в яичную смесь. Замесить мягкое, рассыпчатое тесто, после чего оставить его в холодильнике на 30 минут.
4. Тем временем приготовить начинку: взбить белки с сахаром до загустения, затем добавить крахмал и кокосовую стружку. Полученную массу довести до загустения на водяной бане.
5. Вернуться к тесту: раскатать его в тонкий лист и вырезать печенье с помощью формочек.
6. Выложить печенье на противень, застеленный пергаментом, и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 15-20 минут.
7. После выпекания аккуратно соединить печенье с начинкой, смазанной между двумя половинками. При желании, посыпьте сахарной пудрой перед подачей.
Это простое и вкусное печенье станет отличным дополнением к вашему чаепитию. Наслаждайтесь во время завтрака или просто приятно проводите время с любимыми!
