Это новое продолжение популярной рубрики предлагает три замечательных рецепта, которые подойдут даже тем, кто никогда не стоял у плиты! В сегодняшнем меню – зелёный омлет, паста с курицей и пирог с луком и яйцом. Все эти блюда – отличная альтернатива привычным пельменям и бутербродам.
Зелёный омлет
Для приготовления двух порций этого омлета понадобятся 4 яйца и около 25 г рукколы. Эти ингредиенты необходимо тщательно взбить с помощью блендера. Затем добавьте мелко нарезанный укроп и соль по вкусу, перемешайте массу и выложите на разогретую сковороду, предварительно смазанную маслом (рекомендуется использовать гхи). Чтобы омлет получился пышным и ароматным, можно присыпать его любимыми приправами — уместны прованские травы. Готовить стоит под крышкой на среднем огне до полной готовности.
По завершении приготовления омлет можно обогатить добавлением сыра или других начинок по желанию. Этот легкий и питательный завтрак отлично подойдёт к любому утреннему кофе!
Паста с курицей, шпинатом и помидорами черри
Приготовление пасты не требует сложных манипуляций. Для этого блюда понадобятся смесь для пасты, свежий шпинат, базилик, пармезан и куриное мясо, нарезанное небольшими кусочками. Начните с жарки курицы на сковороде с разогретым маслом гхи, периодически помешивая до золотистой корочки. Параллельно поставьте вариться пасту, следуя инструкциям на упаковке (как правило, это занимает около 10 минут в кипящей подсоленной воде).
Когда обе составляющие будут готовы, объедините их, добавив шпинат, помидоры черри и тертый пармезан. Этот вариант пасты удивит своей простотой и вкусом, и станет отличным вечерним угощением.
Пирог с луком и яйцом
Это сытное блюдо можно легко приготовить в небольшом стеклянном контейнере (объемом 630 мл). Сначала смазать его маслом, затем замесить тесто из 2 яиц, немножко разрыхлителя, 155 г греческого йогурта и 60 г рисовой муки с добавлением щепотки соли. Половину этой смеси вылить в контейнер. Для начинки смешайте 2 варёных яйца, 50 г нарезанного зелёного лука, 25 г тертого сыра и 1 ст. ложку греческого йогурта, приправив по вкусу. Выложите начинку сверху и залейте оставшимся тестом. Выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке около 50 минут.
