Популярное блюдо, обожаемое во многих странах, самса с тыквой – отличный выбор для уютного вечера. Эти ароматные пирожки, как правило, готовят на востоке, но их можно легко сделать и в обычной духовке у себя дома.
Самса с тыквой – азиатская классика
Самса одновременно является традиционным угощением Узбекистана и излюбленным блюдом многих стран Азии. Изготавливается с различными начинками, но тыква придаёт этому блюду нежный вкус и полезные свойства. Хотя в идеале ее готовят в тандыре, в домашних условиях это невозможно без особого оборудования, что делает использование духовки оптимальным решением.
Ингредиенты для приготовления
- Пшеничная мука – 700 г
- Яйцо – 1 шт.
- Питьевая вода – 250 мл
- Жирная сметана – 250 мл
- Растительное масло – 3 ст. ложки
- Сода – 0,5 ч. ложки
- Тыква – 500 г
- Репчатый лук – 3-4 шт.
- Специи по вкусу
- Соль и черный перец – по вкусу
- Кунжут для посыпки
Приготовление пошагово
Для начала необходимо замесить тесто:
Если нет времени, можно использовать готовое слоёное тесто.
Теперь перейдем к начинке:
Формируем самсу:
Запекайте в разогретой до 200°C духовке 30-40 минут, затем уменьшите до 150°C и сбрызните самсу водой, оставив еще на 5-10 минут.
Готовьте и наслаждайтесь!
