Ресторан Jamaa, расположенный на 84 этаже башни ОКО, открыл двери для гурманов в конце 2025 года. Этот уникальный проект, разработанный ресторатором Алексем и Дмитрием Васильчуками при участии шеф-повара Александра Райляна, предлагает вдохновение, черпаемое из богатой африканской культуры и гастрономии.
Уникальная атмосфера и дизайн
Панорамные виды на мегаполис придают ресторану Jamaa особый шарм. Дизайн интерьера — это сочетание современных решений с яркими этническими элементами, созданными благодаря поездке владельца в Южную Африку. Стены украшены африканскими масками, а коммунальный стол, выполненный в форме традиционной лодки, создает атмосферу единства и общности.
Пространство ресторана впечатляет: здесь можно найти разнообразные варианты рассадки — от нежных камерных зон до основных залов и уникальной «севичерии», где находятся аквариумы с морепродуктами. Коммунальный стол у бара предлагает возможность общих ужинов, что делает пространство особенно дружелюбным.
Вкусные открытия
Кулинарная концепция Jamaa обещает доступные и понятные меню для местных жителей, несмотря на этнические акценты. Шеф-повар Райлян акцентирует внимание на уникальных сочетаниях несомненно известных ингредиентов, вводя в меню африканские нотки постепенно.
- Тартары: свежий тартар из креветок с лимонным сорбетом предлагает легкость, а более насыщенный тартар из мраморной говядины с маринованными грибами шиитаке напоминает о сельском богатстве Африки.
- Основные блюда: экзотический бифштекс из страуса с яйцом-пашот и традиционные буревурс из ягнятины с картофельным пюре создают незабываемые вкусовые ассоциации.
Для любителей морепродуктов стоит попробовать креветки-гриль в соусе карри с кукурузой, которые станут настоящим праздником для вкусовых рецепторов.
Десерты как заклинание
Меню десертов Jamaa также привлекает внимание: лимонное мороженое с кремом из бергамота и банановое мороженое с текстурой вяленых бананов порадуют даже самых взыскательных гурманов. Эти лакомства создают идеальное завершение трапезы, не перегружая.
Jamaa — это не просто ресторан, а место, где можно на время забыть о суете города, отдохнуть и насладиться изысканными блюдами. Средний чек порадованы доступностью составит 4000 рублей (без учета напитков). Можно найти этот уголок экзотики по адресу: 1-й Красногвардейский проезд, 21, строение 2.
