Хрустящие снаружи и нежные внутри, эти брускетты создают невероятный аромат, от которого невозможно отказаться!
Необходимые ингредиенты
- 1 чиабатта
- 2 средних баклажана
- 150 г моцареллы фьор ди латте
- 300 г томатного соуса (пассата)
- 1 зубчик чеснока
- 50 г тертого пармезана
- Оливковое масло extra virgin по вкусу
- Соль и перец по вкусу
- Базилик для подачи
Этапы приготовления
Подготовка баклажанов: Нарежьте баклажаны кружочками толщиной около 0,5 см и обжарьте их на гриле до появления золотистой корочки с обеих сторон.Приготовление соуса: В небольшой кастрюле разогрейте немного оливкового масла и обжарьте чеснок. Затем добавьте томатную пассату, по желанию посолите и поперчите и оставьте вариться несколько минут.Сборка брускетт: Разрежьте чиабатту пополам и выложите на противень. Намажьте каждую половинку соусом, посыпьте тертым пармезаном. Чередуйте слои баклажанов и моцареллы фьор ди латте, добавьте немного соуса и еще пармезан. Сверху полейте оливковым маслом.Выпекание: Разогрейте духовку до 190C и запекайте брускетты около 20 минут, пока моцарелла не расплавится и не появится золотистая корочка.Подача: Подавайте горячими их аромат сводит с ума!Эти брускетты станут настоящим фаворитом на любом столе и заставят ваших гостей восхищаться вкусом. Не упустите шанс порадовать себя и близких!