Брускетты по-пармеджански: вкус, которому невозможно устоять
Хрустящие снаружи и нежные внутри, эти брускетты создают невероятный аромат, от которого невозможно отказаться!
Необходимые ингредиенты
1 чиабатта
2 средних баклажана
150 г моцареллы фьор ди латте
300 г томатного соуса (пассата)
1 зубчик чеснока
50 г тертого пармезана
Оливковое масло extra virgin — по вкусу
Соль и перец — по вкусу
Базилик для подачи
Этапы приготовления
Подготовка баклажанов: Нарежьте баклажаны кружочками толщиной около 0,5 см и обжарьте их на гриле до появления золотистой корочки с обеих сторон.
Приготовление соуса: В небольшой кастрюле разогрейте немного оливкового масла и обжарьте чеснок. Затем добавьте томатную пассату, по желанию посолите и поперчите и оставьте вариться несколько минут.
Сборка брускетт: Разрежьте чиабатту пополам и выложите на противень. Намажьте каждую половинку соусом, посыпьте тертым пармезаном. Чередуйте слои баклажанов и моцареллы фьор ди латте, добавьте немного соуса и еще пармезан. Сверху полейте оливковым маслом.
Выпекание: Разогрейте духовку до 190°C и запекайте брускетты около 20 минут, пока моцарелла не расплавится и не появится золотистая корочка.
Подача: Подавайте горячими — их аромат сводит с ума!
Эти брускетты станут настоящим фаворитом на любом столе и заставят ваших гостей восхищаться вкусом. Не упустите шанс порадовать себя и близких!
