Когда гостей не ждали, а время готовить полноценное блюдо поджимает, на помощь приходят ленивые беляши. Это вкусное кушанье, обжаренное до хрустящей корочки, легко приготовить всего за 50 минут, а главное, оно порадует даже самых взыскательных.
Что потребуется для блюда
- 1 кг мясного фарша,
- 2 стакана кефира,
- 0,5 ч. ложки соли, соды и сахара,
- примерно 500 г муки,
- растительное масло для жарки.
Этапы приготовления
1. Подготовка кефирной смеси: Сначала кефир разогреть в микроволновке до температуры около +30°C. Затем добавить соду, тщательно размешать, добавить соль, сахар и оставить на 10 минут при комнатной температуре.
2. Замешивание теста: Постепенно добавлять муку в кефирную смесь, продолжая перемешивать венчиком. Консистенция теста должна напоминать сметану.
3. Жарка беляшей: На сковороде разогреть масло. Столовой ложкой выкладывать тесто, сверху добавлять фарш, сезонный солью, затем накрывать тестом, оставляя небольшие отверстия для выхода пара. Обжаривать с обеих сторон до золотистой корочки, примерно по 3 минуты с каждой стороны.
Готовые беляши сразу подаются к столу – можно украсить по желанию. Одно из главных преимуществ этого рецепта в том, что подготовить его можно в кратчайшие сроки.
Время на приготовление: 50 минут.
Калорийность: 400 ккал в порции; соотношение: белки — 25 г, жиры — 19 г, углеводы — 18 г.
Другие интересные идеи для быстрого перекуса
- Румяные беляши с сочной начинкой
- Пирожки с мясом и грибами
- Рыбные расстегаи
- Сосиски, запеченные в тесте
- Пирожки с яйцом и зеленым луком
- Заварные булочки на бульоне
