Салат с копчёной скумбрией — это не просто блюдо, а настоящая находка для любого праздничного стола или вечеринки. Насыщенный вкус, легкость в приготовлении и оригинальная подача делают его незаменимым угощением. Вот как можно собрать этот изысканный салат.
Список ингредиентов
- Копчёная скумбрия — 300 г;
- Картофель — 600 г;
- Морковь — 400 г;
- Куриные яйца (вкрутую) — 5-6 шт.;
- Чеснок (измельчённый) — 1 зубчик;
- Майонез столовый молочный — 150 г;
- Зелёный лук (измельчённый) — 2-3 ст. л.
Этапы приготовления
1. Начните с варки картофеля и моркови в мундире, а также яиц вкрутую. После того как овощи и яйца остынут, очистите их. Разделите белки и желтки, натрите их отдельно на мелкой терке. Морковь и картофель лучше натереть на крупной терке.
2. Копчёную скумбрию освободите от лишних частей и нарежьте на маленькие кубики.
3. Для заправки салата смешайте майонез с измельчённым чесноком, добавьте щепотку чёрного перца и немного лимонного сока. Тщательно перемешайте.
4. Формируйте салат слоями: сначала картофель, затем скумбрия, немного заправки, за ней морковь, белок, снова майонез и, наконец, желток.
5. Для финального штриха посыпьте салат измельчённым зелёным луком или укропом — по вкусу.
6. Отправьте салат в холодильник на несколько часов. Это позволит ему пропитаться и сохранить форму.
7. Подавайте в красивой салатнице или на сервировочном блюде. Для разнообразия можно смешать майонез со сметаной или греческим йогуртом. Не забудьте, что чеснок в соусе можно не добавлять, а также можно варьировать с добавлением репчатого лука по вашему желанию.
