Кулинарный шедевр: куриные бёдрышки с черносливом и беконом

22 марта 2026, 12:05

Куриные бёдрышки могут стать основой удивительного и необычного блюда, способного украсить любой стол. Это не просто обыденное мясо, а настоящая изюминка! Сочетание курицы с черносливом и беконом, в обрамлении ароматного соуса на основе белого вина, делает это блюдо не только вкусным, но и поистине праздничным.

Список ингредиентов

Куриные бёдрышки - 9 шт.
Соль - 2 ч.л. (или по вкусу)
Чёрный молотый перец - 2 ч.л. (или по вкусу)
Паприка - 2 ч.л. (или по вкусу)
Чеснок - 1 головка (7-8 зубчиков)
Сливочное масло - 20 г
Чернослив - 100 г
Бекон - 100 г
Сметана - 2 ч.л.
Горчица (готовая) - 1 ч.л.
Вино белое сухое - 200 мл
Сливки 20% - 70 мл
Растительное масло для смазывания формы

Пошаговое приготовление

Куриные бёдрышки тщательно промываются, кости удаляются, оставляя только нежную мякоть. Каждый кусок следует аккуратно отбить с обеих сторон.

Обильно приправьте мясо солью, чёрным перцем и паприкой. Затем на каждую порцию положите пропущенный через чеснокодавку чеснок, бекон и чернослив, который можно нарезать или оставить целым. Сформируйте мясные рулетики.

Смазывая форму для запекания растительным маслом, уложите в неё подготовленные рулетики. Сверху накройте смесью сметаны и горчицы.

Сделайте заливку: в сковороде растопите сливочное масло и обжарьте в нём мелко нарезанный чеснок. Добавьте белое вино, доведите до кипения, затем приправьте специями и влейте сливки. После нескольких минут кипения залейте готовой смесью бёдрышки.

Запекайте рулетики в духовке при температуре 200°C в течение 30-40 минут, пока они не станут золотистыми. Это блюдо идеально дополнит любой гарнир, превратив ваше питание в настоящий кулинарный праздник.