Этот пирог, сделанный из цельнозерновой муки, с характерным овощным вкусом, придает новизну любому столу. Тыква в сравнении с другими овощами, такими как кабачок или баклажан, раскрывает свой потенциал при сочетании с корицей и сахаром. Такой пирог удивительно хорош как в горячем, так и в холодном виде.
Ингредиенты
- Тыква — 1 кг
- Цельнозерновая пшеничная мука — 2 стакана
- Куриные яйца — 2 штуки
- Сыворотка — 500 мл
- Сахар — 100 г
- Соль — 1 чайная ложка
- Сахарная пудра с корицей — 3 столовые ложки
- Растительное масло — 70 мл
- Сода — 1 чайная ложка
Пошаговый процесс приготовления
Сначала подготовить необходимые ингредиенты.Очистить тыкву от кожуры и семян, нарезать ее на небольшие кусочки.Обжарить тыкву в сковороде на растительном масле, слегка посолив и добавив 2 ложки сахарной пудры. Жарить до состояния аль денте.В отдельной миске соединить сыворотку, яйца, сахар и соль. Все тщательно перемешать венчиком.Добавлять муку постепенно, продолжая перемешивать венчиком до получения однородной массы.Вмешать соду и снова перемешать.Вылить тесто в форму для выпечки и распределить обжаренную тыкву по поверхности теста.Запекать в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов в течение 30–40 минут.Когда пирог готов, достать его из духовки, дать немного остыть и посыпать сверху сахарной пудрой.Нарезать на порции и подавать к столу.
