Тем, кто обожает пиццу с грушей и горгонзолой, стоит попробовать эту уникальную галету с грушами, сырами с голубой плесенью и бри. Это лакомство станет отличным выбором для любого праздника или уютного вечера.
Удобство приготовления
Приготовление галеты просто и быстро: с легкостью доступные ингредиенты позволяют готовить её круглый год. А начинку можно менять, подстраивая под собственные предпочтения. Груши и сыры всегда можно найти в магазине, а тесто готовится в считанные минуты.
Ингредиенты для галеты
Для теста на две галеты потребуется:
- 200 г пшеничной муки
- 125 г холодного сливочного масла
- ч. л. соли
- 1 яйцо
- 2-3 столовые ложки ледяной воды
Для начинки понадобятся:
- 100 г сыра с голубой плесенью
- 125 г сыра бри
- 2 крупных груши
Процесс приготовления
1. В небольшой миске объедините муку и соль. Затем натрите холодное масло и добавьте к мучной смеси, перетирая все пальцами до состояния крошки.
2. Яйцо взбейте вилкой и добавьте в тесто вместе с ледяной водой, постепенно замешивая. Когда тесто начнет склеиваться, разделите его на две части, заверните в пленку и уберите в холодильник минимум на 30 минут.
3. Груши тщательно вымойте и нарежьте тонкими слайсами.
4. Тесто раскатайте между двумя листами пергамента. В центр выложите груши в несколько слоев, раскрошите сверху сыры, включая голубую плесень и бри (или камамбер).
5. Сформируйте бортик из теста и перенесите галету на противень. Выпекайте в духовке при 180 градусах в течение 30-40 минут, пока она не подрумянится.
6. Остудите и подавайте к столу с наслаждением.
Приятного аппетита!
