Сельдь по-исландски — это не просто блюдо, а настоящая кулинарная находка. Каждый, кто оценил этот оригинальный рецепт, убедится, что он легко адаптируется под любые вкусовые предпочтения. Возможна добавка соли к маринаду, но только если рыба слишком пресная. Если сельдь уже соленая, лишние акценты только испортят её утонченный вкус. Теперь, зная этот простой рецепт, можно смело экспериментировать — например, добавлять цедру лимона или делать маринованный лук в том же маринаде.
Необходимые ингредиенты
- Соленая сельдь: 4 штуки
- Корень имбиря: 1 штука
- Гвоздика: 3 штуки
- Корица: 1 палочка
- Перец горошком: 8 штук
- Сахар: 2 столовые ложки
- Лавровый лист: 1 штука
- Винный уксус: 3 столовые ложки
- Сухое красное вино: 400 миллилитров
