Использование салфеток в кафе и ресторанах – это не такая уж простая тема, как некоторым может показаться. Знание некоторых нюансов этикета поможет избежать неловких моментов, особенно на торжественных мероприятиях.
Типы салфеток и их назначение
Салфетки делятся на две основные категории: тканевые и бумажные. Каждая из них имеет свое назначение:
- Бумажные салфетки: Они предназначены для втирания рук и рта, и могут использоваться один раз. После использования их кладут слева от тарелки.
- Тканевые салфетки: Эти салфетки бывают разных размеров. На официальных мероприятиях рекомендуется разворачивать их наполовину или на 2/3, чтобы они аккуратно ложились на колени.
Правила использования тканевых салфеток
Салфетки не стоит трясти или размахивать ими. Правильный способ — развернуть их аккуратно, не наклоняясь над столом. Тканевая салфетка может быть размещена справа, слева или в центре тарелки, в зависимости от концепции заведения.
Когда вы выбрали блюдо, аккуратно положите салфетку на колени. Не следует заправлять ее за воротник или прикреплять на пояс. Важно помнить, что до тех пор, пока меню не выбрано, салфетка остается на столе.
Горячие салфетки: традиция и современные варианты
Прием горячих салфеток перед едой имеет японские корни. У нас их часто подают в ресторанах и суши-барах. Эти маленькие полотенца помогают освежиться, вытереть лицо и руки.
Современные влажные салфетки представлены в разных вариантах — одноразовые полотенца, пропитанные антисептиком, и прессованные салфетки в таблетках, которые раскладываются при контакте с водой. Они могут подаваться с палочками для еды или в специальных упаковках.
Некоторые заведения предлагают тканевые влажные салфетки, которые могут быть пропитаны ароматами или лимонным соком. Летом популярны охлажденные варианты.
