Компот «Мохито», в состав которого входят свежие яблоки, мята и цитрусовые, станет настоящим хитом зимнего сезона. Этот удивительный напиток порадует не только взрослых, но и детей, а также станет витаминной заготовкой, которую не придется долго хранить на полках.
Оптимальные пропорции
Данный рецепт разработан для 3-литровой банки:
- Яблоки могут быть любого сорта, однако чем более ароматные они будут, тем насыщеннее окажется вкус компота.
- Использование мяты можно регулировать в зависимости от предпочтений: больше мяты — ярче вкус.
- Количество сахара — 1 стакан (200 мл), что позволит получить слегка сладкий напиток. Его можно употреблять без разбавления.
Общее время: 2 часа
Время приготовления: 30 минут
Выход: 3 литра
Калорийность: 26.95 кКал на 100 г
Ингредиенты
- Яблоки – 400-500 г
- Мята – 10 листиков
- Апельсин – 2 кружка
- Лимон – 2 дольки
- Сахарный песок – 1 ст. (200 мл)
- Вода – aproximadamente 2,5 л
Как приготовить
Первым делом следует тщательно промыть банки с содой и прокипятить крышки. Затем яблоки также моются, разрезаются на 4 части и очищаются от сердцевин. Наполнить банки фруктами, заполнив их примерно на четверть.
Цитрусовые моются, их можно ошпарить кипятком для удаления воска, после чего нарезаются. Добавить нарезанные апельсин и лимон в банки вместе с листиками мяты, кричаще напоминающими, что это мохито!
После этого закипятить воду и залить банки до самого верха, аккуратно направляя струю на фрукты, чтобы не повредить стенки. Для этого можно подложить лезвие ножа, чтобы стекло нагревалось постепенно.
Накрыть банки крышками (без закатывания) и оставить остывать на 1 час. Затем аккуратно слить воду обратно в кастрюлю, добавив в каждую банку по стакану сахара.
После повторного закипания компота, его нужно проварить пару минут и снова залить в банки. Теперь можно закатывать под ключ и перевернуть, укутать в теплое одеяло на ночь, чтобы консервация медленно остывала.
Переместить на хранение в погреб, а дегустировать компот можно будет уже через месяц. Подавайте его холодным, добавив лед и соломинку. Приятного зимнего наслаждения!
