Недавние исследования, проведённые учеными из Университета Иллинойс и Федерального университета Пелотас, выявили тревожную связь между потреблением ультраобработанных продуктов и уровнем IQ у детей в возрасте 6–7 лет. Результаты исследования опубликованы в журнале British Journal of Nutrition.
Влияние питания на развитие интеллекта
Специалисты проанализировали данные о питании двухлетних малышей и их когнитивные способности позже в школе. Выделили две основные модели питания: «здоровая» и «нездоровая». К первой относится рацион, богатый бобовыми, овощами, фруктами и натуральными соками, тогда как во второй попадают фастфуд, сладости, газировка и переработанное мясо.
Негативные последствия для «нездоровых» детей
Результаты показали, что дети, чье меню, в основном, состояло из ненатуральной пищи, имели значительно сниженные показатели интеллекта, несмотря на наличие социальных и семейных факторов. Особенно заметная разница наблюдалась у детей с первой биологической уязвимостью, например, с недостаточным весом или ростом на раннем этапе развития.
Долгосрочные последствия пищевых привычек
Важно отметить, что здоровое питание не стало причиной значительного повышения IQ. Эти находки подчеркивают, насколько критично сформировать правильные пищевые привычки в раннем возрасте, так как они оказывают долгосрочное влияние на умственное развитие детей. Исследование снова напоминает о важности выбора питания для формирования будущего поколения.
