Представляем вам уникальный рецепт заварных блинов на молоке и кипятке, которые покорят даже самых привередливых гурманов. Эти блины нежные, вкусные и потрясающе красивые!
Ингредиенты для блинов
- Яйца - 3 шт. (С1)
- Теплое молоко 2.5% - 300 мл
- Кипяток - 300 мл
- Растительное масло - 10 мл
- Рисовая мука - 80 г
- Овсяная мука - 80 г
- Соль - щепотка
- Подсластитель - 4 г
Даем: 17 блинов диаметром 20 см, общий вес - 400 г. КБЖУ в 1 блин: 64,53/2,69/2,43/7,81. На 100 г: 274,26/11,42/10,35/33,20.
Как приготовить блины
В начале процесса разбить яйца в миску и добавить к ним сахарозаменитель и немного соли. С помощью венчика хорошо смешать все ингредиенты. Затем влить половину теплого молока и тщательно перемешать.
После этого аккуратно всыпьте просеянные муки, перемешивайте до получения однородной консистенции. Затем добавьте оставшееся молоко и в процессе размешивания влейте кипяток, в конце добавив растительное масло.
Готовое тесто должно получиться достаточно жидким. Оставьте его постоять при комнатной температуре на 10-15 минут.
Перед тем как жарить, смажьте сковороду маслом. Перед зачерпыванием теста не забывайте его перемешивать, ведь мука имеет свойство оседать на дно. Тесто распределите равномерным тонким слоем по сковороде и готовьте на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон.
Готовые блины аккуратно складывайте в стопку и накрывайте крышкой, чтобы они оставались мягкими.
Калорийность и учет КБЖУ
Важно правильно подсчитывать калории. На 100 г готовых блинов приходится примерно 274 калории. Для этого необходимо взвесить само блюдо после приготовления, так как начальные ингредиенты могут давать некоторые неточности в расчетах.
Используйте ресурс calorizator.ru для удобства подсчета. Не забывайте, что калорийность может варьироваться в зависимости от метода приготовления и доводки до готовности.
