Сочетание картофеля и сельди известно многим, но сегодня предлагается новый взгляд на это традиционное блюдо. С небольшими изменениями можно сделать его еще более привлекательным и вкусным.
Ингредиенты
- Картофель в кожуре — 2 шт.
- Филе сельди — 80 г
- Вареное яйцо — 1 шт.
- Репчатый лук — 1/2 шт.
Для соуса:
- Сметана — 2 столовые ложки
- Домашняя горчица — 1 чайная ложка
- Молотая паприка — 1 чайная ложка
- Свежемолотый черный перец — 1 чайная ложка
- Лимонный сок — 1 столовая ложка
Время приготовления, без учета варки картофеля и яиц, составляет всего 15 минут.
Приготовление
Первым делом следует очистить картофель и срезать верхушку, создав таким образом основание, чтобы он мог устойчиво стоять на тарелке.
Далее мякоть картофеля аккуратно извлекается с помощью чайной ложечки и разминается вилкой до получения однородной массы.
Филе сельди, репчатый лук и вареное яйцо нарезают мелкими кубиками. В отдельной миске смешивают нарезанные ингредиенты, создавая привлекательную начинку.
Переходя к соусу для картофеля, смешивают сметану с горчицей, добавляют паприку и молотый черный перец, тщательно перемешивая. В завершение добавляется лимонный сок, который придаст соусу свежесть.
Получившуюся заправку добавляют в начинку и перемешивают, чтобы все ароматы хорошо соединились.
Теперь можно приступать к сборке блюда. Чашечку картофеля смазывают оставшейся заправкой и наполняют смесью из сельди, яйца и лука. Сверху добавляют ещё немного соуса, чтобы начинка была сочнее.
Блюдо можно украсить щепоткой паприки и перца перед подачей на стол. Присутствие такого оригинального угощения точно впечатлит ваших гостей!
Подается лучше всего на порционных тарелочках. Приятного аппетита!
