Удивительная закуска, которую невозможно не оценить, сочетает в себе нежность кабачков и хрустящую корочку. Это блюдо стало настоящим хитом и отлично подойдет как для повседневного стола, так и для праздничного угощения.
Рецепт отличается простотой: всего несколько ингредиентов в сочетании с минимальными временными затратами обеспечивают отличное настроение и повышают аппетит. Такое угощение летит с тарелок и вызывает восторг, заставляя гостей просить добавки.
Этапы приготовления
Чтобы создать этот кулинарный шедевр, необходимо тщательно подготовить ингредиенты:
- Кабачок натирается на крупной терке для корейской моркови.
- После этого овощ необходимо посолить, хорошо перемешать и оставить на 10-15 минут, чтобы он выпустил сок.
- Отжатая масса должна быть максимально сухой, иначе закуска не получится хрустящей.
- Добавляются специи: хмели-сунели, сушеный чеснок и немного сахара для баланса вкуса.
Готовим связующее тесто, добавив одно яйцо и две ложки муки. По желанию можно включить кукурузный крахмал. Все ингредиенты тщательно перемешиваются до однородной консистенции.
На разогретую сковороду с растительным маслом выкладывается небольшая порция кабачковой массы, формируя ровный тонкий слой. Обжариваются закуски 4 минуты на среднем огне, после чего их следует осторожно переложить на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.
Идеальный соус
Для сопровождения этой закуски отлично подойдет сливочный соус, который способен исправить любое недостаток в блюде. Он подготавливается быстро и позволяет разнообразить подачу, придавая ей особую изюминку.
Ингредиенты для закуски
- Кабачок – 1 шт.
- Яйцо – 1 шт.
- Мука – 2 столовые ложки
- Специи по вкусу
